Resep Membuat Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang

Cara Membuat Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang

by ,

Cara membuat bandeng presto tulang lunak – Semarang, sebuah kota di Jawa Tengah yang padat seperti Jakarta. Jika anda berwisata atau sedang silaturahim dengan saudara di kota ini tentu ada kuliner yang tak terlupa.

Bandeng Presto Semarang

Ya, bandeng presto. Kota ini terkenal dengan bandeng prestonya yang enak dan nagih. Dengan rasa khas dan sambal yang pedas menggoda sangat sayang jika melewatkan bandeng presto Semarang.

Bandeng presto dibuat dengan resep khusus dan spesial. Kali ini kita akan share cara membuat bandeng presto khas Semarang. Rasanya maknyus. Silahkan disimak dan dicoba.

 

Resep Membuat Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang

Resep Membuat Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang

Bandeng presto yang enak dibuat dari bahan – bahan pilihan dan ada resep tersendiri. Berikut ini adalah bahan – bahan yang harus disiapkan. Kemudian ikuti langkah – langkah untuk membuat bandeng presto tulang lunak khas Semarang.

Bahan untuk Membuat Bandeng Presto

  • 1 panci  alas daun pisang
  • 0,7 kg ikan bandeng
  • 1 buah jeruk nipis yang diperas
  • Secukupnya air
  • 7 siung bawang merah
  • 1 ruas ibu jari lengkuas
  • 7 siung bawang putih
  • 1 ruas ibu jari kunyit
  • 2 cm jahe
  • Secukupnya garam
  • Kaldu bubuk
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 batang sereh diiris halus
  • 5 lembar daun salam
  • 2 lembar daun pandan

Langkah dan Cara Membuat Bandeng Presto Tulang Lunak

  1. Siapkan ikan bandeng yang sudah dibersihkan. Sisik tetap hanya insang dan kotoran saja yang dibuang.
  2. Bandeng bersih dicuci dengan perasan air jeruk dan direndam selama satu jam.
  3. Persiapkan bumbunya dengan cara dihaluskan.
  4. Lumuri bandeng dengan bumbu tadi.
  5. Bandeng diletakkan di presto yang telah dialasi daun pisang, taburi bumbu yang diiris.
  6. Rendam ikan bandeng dengan air. Aduk bumbu dan diamkan di dalam presto sekitar 45 – 60 menit hingga tulang lunak.
  7. Setelah selesai dinginkan dulu, kemudian diangkat bandengnya.
  8. Goreng bandeng dengan kocokan telur. Goreng dengan minyak goreng biasa atau bisa dengan minyak goreng kelapa berkualitas yang diolah dengan mesin minyak goreng kelapa.
  9. Sajikan dengan sambal matang terasi dan lalapan.

Gimana mudah kan untuk membuat bandeng presto? Bandeng yang enak memang dipresto dengan cara diatas. Atau anda juga bisa menggunakan presto daging ikan dan tulang lunak. Agar hasil lebih lunak dan enaknya nambah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *